Cos’ho fatto con lo yogurt e la granola homemade? Tante colazioni, è vero, ma anche un veloce, semplice e delizioso dessert, perfetto per la colazione, per la merenda e per il dopo cena! Provate questa crema di yogurt e vi assicuro che smetterete di fare l’amore con il sapore di altre famose creme di yogurt…
Crema di yogurt con granola e fragole caramellate
Ingredienti per 2 vasetti:
220 g di yogurt bianco intero sodo e compatto (qui la ricetta per farlo in casa)
2 cucchiai di ricotta setacciata
5 cucchiai di latte condensato
la scorza di 1/2 limone biologico
la punta di un cucchiaino di agar agar (in sostituzione 1 foglio di colla di pesce)
1 cucchiaio di acqua
100 g di fragole
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
4 cucchiai di granola (qui la ricetta per farlo in casa)
Procedimento:
Amalgamate la ricotta con lo yogurt e il latte condensato. Aggiungete mescolando la scorza di limone. Scaldate il cucchiaio di acqua assieme all’agar agar e aggiungetelo al resto degli ingredienti mescolando.
Versate in due barattolini o in due bicchieri e lasciate raffreddare in frigo per un’oretta.
Nel frattempo in una padella mettete a cuocere le fragole intere, lavate e mondate, assieme allo zucchero e fate cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, fino a quando risulteranno caramellate, morbide ma ancora intere. Lasciatele raffreddare. Versate fiocchi di granola sullo yogurt ed infine le fragole caramellate, ponete in frigo per un’altra oretta e servite.
Rapita dalle tue foto, ho dovuto rileggere 3 volte il post… Fantastico questo dessert, bravissima!
Che buono!! Ma lo faccio eccome!!
Brava!!
Un dessert fresco e veloce che credo ti copierò presto.
Buona giornata
Non posso che concordare con Michela! Foto suggestive per un dessert così fresco ed invitante! "Fate l'amore con la granola e il dessert della An"! 😀
Che foto An!!!! Bellissime…e che super ricetta! Tanto Love!!! 🙂
Bacissimi!
Ila
meraviglioso, strepitoso e queste foto bucano lo schermo dalla bellezza! complimenti cara!
Sono innamorata delle tue ultime creazioni, così fresche e sane… e a quelle fragole manca solo la parola 🙂
Le foto lasciano a bocca aperta…anch'io faccio lo yogurt in casa, non so perchè, ma ha più successo di quello compero!!!!
Bella la tua ricetta
Non stento a crederci Anto.. sono sicura che se assaggiassi una golosità simile, gli altri yogurt non riuscirei più a mangiarli.. voglio assolutamente provare a fare questa crema, quando non lo so ma è nella mia lista di ricette da provare… purtroppo il tempo in questo periodo è poco ma appena posso..mi cimenterò, e poi mi ripeto sempre ma mi piacciono tanto le tue foto, quello sfondo azzurro è bellissimo!! a presto un abbraccio Dani 🙂
buonissimo questo bicchierino ricco,goloso e abbastanza light,brava
An sai, in questo periodo il mio bisogno di nutrirmi di zuccheri incontra la necessità di mangiare qualcosa di sano, genuino e leggero e tu mi leggi proprio nel pensiero 🙂 E le tue foto…le tue foto sono meravigliose. Ti abbraccio amica mia!
Ecco la mia piccola che mi prepara la merenda..
bravissimissima my little lullaby..
Ma che buona!! Proprio ieri ho visto la crema di yogurt in un programma e mi sono chiesta: chissà quale è una buona ricetta per farla?
Ed ecco qua la risposta: leggera, veloce e fresca…e declinabile in e versioni! Buonissima.
un idea per la colazione freschissima e leggera senza rinunciare al gusto, davvero ottima per questo periodo
a presto, Monica.
Buona buonissima, son sicura che se iniziassi a prepararla non smetterei, anzi mi divertirei ad apportare modifiche, cambiare frutta, frutta secca o altro! belle foto!
L'estate è il periodo dei miei frutti preferiti, ad iniziare dalle fragole! Le nostre merende, qui in Olanda sono per la maggior parte fatte di granola e yogurt! L'aggiunta delle fragole caramellate e uno di questi tuoi vasetti diventa per me la merenda perfetta 🙂
Da quando mangio yogurt fatto in caso le altre marche sono sparite dalla faccia del mio frigo… 😛
Questo tipo di dessert lo preparo molto spesso perchè ormai è consuetudine chiudere la cena con qualcosa di dolce (se non lo faccio sento le lamentele, ehehe) ma non sempre si ha tempo di preparare chissà cosa… e allora lo yogurt buono, la frutta fresca e i cereali diventano subito complici, insieme a vasetti o bicchierini di vetro che io pulisco già bene, ma poi ci pensa Ulisse a non lasciare nemmeno una traccia… 😀
ps: bello il collage delle 4 foto con la mano!
Che goduria…hai fatto fare alle tue creazioni una degna e golosissima fine :-DDD
Chissà perchè non fatico a crederti …Tufferei il cucchiaino all'infinito in uno di quei bicchierini. E poi quelle fragoline che mi strizzano l'occhietto e mi dicono: mangiami! mangiami!
Un baciotto
domani anch'io fragole… ma le tue, caramellate, sono veramente una goduria!!! Ne ho combinata una An, non so come ma ho schiacciato il tasto sbagliato con il cellulare e così non ho pubblicato il tuo commento ma l'ho cancellato… ;(
Meraviglia An, davvero una golosità da provare! Mi piace tutto, sia l'idea di caramellare leggermente le fragole, sia crema che hai ricavato dallo yogurt! E le foto….spettacolo! Bravissima 🙂
Meraviglia! An, alla fine ho trovato lo yogurt greco e poichè avevo anche la ricotta con cui dovevo fare una crema per un dolce li ho utilizzare subito nemmeno per fare andare a male la ricotta.. ma appena ho un pò di tempo in più lo faccio a casa, sono curiosissima voglio uno yogurt homemade <3.
Adorabile questo vasetto, domattina vengo a fare colazione a casa tua, aspettami 😉
Dolcetto assolutamente delizioso…c'è tutto quello che vorrei in un dessert…la cremosità, il "crunch" e la frutta!! Le tue foto sono sempre spettacolari!! Baci, Mary
Devo rimettermi anch'io a fare lo yogurt…quando fa freddo faccio fatica a mangiarlo ma ora che è uscito il caldo sarà la mia colazione preferita!!!! Questi bicchierini sono veramente super!!!:)
Un bacione cara!