La panna cotta, in tutte le sue varianti, dolce o salata, è forse la cosa che mi piace cucinare più spesso, perché è veloce, perché si presta ai più svariati abbinamenti e perché piace a tutti, ...
Focaccia all’antica di pane raffermo con crema di patate al guanciale, cipolle caramellate e gruyère
Per anni ho pensato che la responsabile di questo grande equivoco fosse mia madre. -Buongiorno, mi faccia quattro etti di gruviera!- Il salumiere attento prende una tonda forma di ...