English version below- Amata dalla regina britannica Vittoria, a cui deve il nome, la Victoria Sponge cake, o Victoria Sandwich, ormai famosa in tutto il mondo, è una deliziosa torta formata da due ...
Torta salata al basilico con pesto, pomodori e burrata – Basil Tomato Tart with pesto and burrata
English version below- Torta salata al basilico con pesto, pomodori e burrata, la risposta alla mia consueta domanda “ cosa mangeresti per cena?" Posso tranquillamente affermare che questa sia la ...
Zuppa inglese alle fragole e limoncello- Strawberry and limoncello zuppa inglese
English version below- In estate non perdo mai occasione di utilizzare due ingredienti che adoro immensamente e quindi, non amando particolarmente l'Alchermes che tradizionalmente bagna gli strati di ...
Spaghetti alla chitarra al doppio pomodoro con burratina e pesto di pistacchi- Double tomato spaghetti alla chitarra with burrata and pistachio pesto
English version below - Spaghetti alla chitarra al doppio pomodoro con burratina e pesto di pistacchi, un primo piatto vegetariano, ricco di colore e profumi, che fa pensare all'estate. Gli ...
Ombre cake yogurt e mirtilli- Blueberry yogurt ombre cake
English version below - E' stato un aprile molto triste e impegnativo quello passato, non mi dilungherò soffermandomi su quello che è successo perché preferisco accogliere il mese di maggio con questa ...
Vertical roll cake con frosting al mascarpone e confettura- Vertical roll cake with mascarpone frosting and jam
English version below - Era da tanto tempo che non preparavo una torta farcita, di quelle alte e soffici, che si decorano con i fiori e si dedicano a giorni speciali, come questa Vertical roll cake ...
Torta alla ricotta e frutti di bosco- Ricotta and berry cake
(English version below) Primo giorno di settembre ed ecco qui la mia Torta di ricotta e frutti di bosco, per salutare l'estate che sta correndo via. I miei sentimenti, alla fine dell'estate, sono ...
Pizza al 75% di idratazione – Pizza 75% idration
Oggi sul blog pizza al 75% di idratazione farcita con crema di peperoni, mozzarella e pomodori! Era da tanto che aspettavo di pubblicare la ricetta di questa pizza leggera e alveolata, frutto di prove ...
Bavarese al cioccolato bianco e fragole- White chocolate bavarian cream cake with strawberries
(English version below)- Bavarese al cioccolato bianco e fragole, l’ennesima ricetta sul blog che vede come protagonista questa frutta che tanto amo. Da fine maggio a luglio non posso smettere di ...
Galette alle albicocche e Galette di zucchine, cipolle rosse e stracchino- Apricot galette and Zucchini red onion stracchino Galette.
In questo agosto afoso le ore scorrono velocissime, lasciandomi con qualche progetto inconcluso, che va ad accatastarsi nella mia terribile lista delle cose da portare a termine, procrastinate ...
Spaghetti con zucchine, feta, pinoli e scorza di limone-Spaghetti with zucchini, feta, pinenuts and lemon zest
Post in collaborazione con La Valle Degli Orti Indubbiamente tra le mie verdure preferite ci sono sempre state, sin da quando ero piccola, le zucchine, così delicate e versatili. Ho sempre adorato ...
Crostata con ricotta e pesche (con frolla all’olio)- Ricotta and peach tart (with no butter pasta frolla)
Una delle prime cose che ho imparato a cucinare da bambina sono state le crostate. Sono passata dalle torte di sabbia, preparate sulla spiaggia con secchiello e paletta, a quelle vere, preparate ...