English version below- Torta salata al basilico con pesto, pomodori e burrata, la risposta alla mia consueta domanda “ cosa mangeresti per cena?" Posso tranquillamente affermare che questa sia la ...
Focaccia di patate con stracciatella di burrata, pomodorini e alici- Potato focaccia
English version below- Una focaccia di patate con stracciatella di burrata, pomodorini e alici, la prima ricetta estiva che pubblico in questo giugno che sembra già un po' luglio, viste le ...
Torta delle rose salata con provola ed erbe aromatiche -Rose shaped bread with provola cheese and herbs
English version below- Torta delle rose salata con provola ed erbe aromatiche. Spesso in famiglia mi chiedono il motivo per cui mi ostini a decorare con minuziosa attenzione anche le ricette che ...
Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche- Tomato and herb focaccia
(English version below) Focaccia a lunga lievitazione con pomodori ed erbe aromatiche. C’è qualcosa di più piacevole e soddisfacente dell’affondare lentamente le dita in un impasto ben lievitato, ...
Pizza al 75% di idratazione – Pizza 75% idration
Oggi sul blog pizza al 75% di idratazione farcita con crema di peperoni, mozzarella e pomodori! Era da tanto che aspettavo di pubblicare la ricetta di questa pizza leggera e alveolata, frutto di prove ...
Pan brioche salato alle bietole- Soft sandwich bread with chard
English version below - Pan brioche salato alle bietole, la mia certezza settimanale. Affondare le dita in un impasto morbido ha sempre un valore terapeutico, non trovate? Io riesco a mettere da ...
Focaccia allo yogurt greco con salmone, zucchine e olive-Greek yogurt focaccia with smoked salmon zucchini and olives
Nonostante non sia assolutamente una nemica dell’estate (mi mancherà!), aspettavo comunque con ansia che le temperature tornassero leggermente più miti per riprendere alcuni dei rituali che tanto mi ...
Focaccia con cipolle rosse e olive a lievitazione lenta- Focaccia with red onions and olives (Slow rising)
ENGLISH VERSION BELOW-Pochi scatti rubati mentre tutti aspettano con la tavola già apparecchiata, lo stomaco che brontola e la voglia di addentare questa focaccia calda, dopo esser stati tramortiti ...
Torta salata di pomodori e stracchino- Tomato tart with stracchino
(English version below) Sembrerebbe una mattina qualunque: mi sono svegliata presto, travolta dalle feste del mio cane, ho preparato il caffè, ho fatto colazione ascoltando musica e mi sono subito ...
Pizzette allo yogurt velocissime
Quando ho visto la ricetta da Tavolartegusto, da Chiarapassion e da Lovecooking ho subito pensato che valesse la pena provarle queste pizzette allo yogurt, velocissime, furbe e digeribilissime (sono ...
Hamburger di pollo e ricotta con crema all’avocado (con panini morbidi ai semi homemade)
C'è una parte di me infantile, fannullona, leggermente autodistruttiva e asociale che ambirebbe a consumare TUTTE le sue cene in completa solitudine, stravaccata sul divano con la birra sulla pancia, ...
Manaqish zaatar burger con labneh e french fries per Taste&More n. 13
Rullo di tamburi...è con le farfalle nello stomaco che vi dico: eccomi sul nuovo numero di Taste&More, emozionata e felice di essere entrata a far parte di questo bellissimo magazine. Questa è ...