Terza ed ultima ricetta tratta dal film “Chocolat”, i Capezzoli di Venere, che nel film vediamo preparare da Vianne, sono un’antichissima ricetta che originariamente prevedeva cioccolato fondente, marron glace e mollica di pane, poi diffusasi nella versione bianca alle mandorle, quella che io vi propongo. Ho modificato le dosi delle varie ricette trovate nel web che, prevedendo solo 25 g di mandorle, risultavano davvero troppo dolci. Il risultato? Un cioccolatino squisito, dolce al punto giusto, ma non stucchevole, dal ripieno morbido e cremoso, perfetto anche da regalare sotto le festività.
Vi piacerebbe fare un regalo non
solo handmade, ma anche impacchettato con materiale completamente riciclato, preso addirittura dalla vostra cucina? Vi serviranno solo:
solo handmade, ma anche impacchettato con materiale completamente riciclato, preso addirittura dalla vostra cucina? Vi serviranno solo:
Scatole che tutti abbiamo in casa, ovvero quelle inutilizzate dei nostri cellulari e degli smarthone (chiedete anche ai vostri familiari!), tovaglioli molto resistenti e colorati, forbici, scotch biadesivo, colla, pirottini di carta (quelli per muffin e piccoli dolcetti sono perfetti) e poi nastri o bottoni e la vostra fantasia!
Foderate le scatole con i tovaglioli aiutandovi con dello scotch biadesivo, decorateli con nastri o con fiori realizzati con i vostri pirottini, proprio come ho fatto io nella foto. Buon divertimento!
Capezzoli di Venere (cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle)
Ingredienti:
Ripieno
200 g di mandorle
100 ml di panna
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di rum
Copertuta
150-200 g circa di cioccolato bianco di buona qualità
Tritate finemente le mandorle fino a ridurle in polvere. Mettete a scaldare la panna e nel frattempo tritate il cioccolato fondente. Quando la panna raggiunge il bollore, togliete dal fuoco e aggiungetevi il cioccolato tritato, le mandorle e i due cucchiai di rum. Fate raffreddare e lasciate solidificare in frigo o in un luogo abbastanza freddo per almeno 3 o 4 ore, ovvero fino a quando il ripieno sarà abbastanza solido da essere facilmente lavorabile con le mani. Formate così delle palline con la punta (più precisamente pensate alla forma che hanno i fichi) del peso di circa 20 g, ne otterrete circa 20 pezzi che andrete di nuovo a far riposare in frigo mentre preparerete la copertura. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, lasciatelo leggermente raffreddare. Ponete i capezzoli di venere su un foglio di carta forno e con un cucchiaio copriteli ad uno ad uno con il cioccolato bianco fuso. Per un effetto ancora più goloso ed un contrasto cromatico più forte io ho lasciato raffreddare i capezzoli per poco tempo in frigorifero e poi li ho di nuovo coperti con il cioccolato bianco* fuso avanzatomi. Conservate in un luogo fresco.
*Se il cioccolato bianco si è di nuovo solidificato, basterà immergerlo di nuovo a bagno maria in acqua molto calda.
Con questa ricetta partecipo al contest A Christmas gift del blog Love Cooking
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Con questa ricetta partecipo al contest E tu cosa metti sotto l’albero di Cucina verde dolce salata
Con questa ricetta partecipo al contest idee gustose per un regalo di Ideeintavola
quanta creatività:) mi piacciono un sacco le decorazione colorate ed abbinate perfettamente!
ed i cioccolatini che dire…sbav ^_^
non mi ricordo se a Cannes o Nizza ne ho visti alcuni in formato extra large 😀
Grazie Valentina!! Chissà che buoni i capezzoli di Venere in versione "maggiorata" ahah 😉 Io li ho fatti piccolini per questioni di empatia ;P 😀
Uhauuuu! Bellissimi!!! e che bontà…di quelli che vorresti non finissero mai!!!! 😉
Ricetta inserita!
Grazie e… in bocca al lupo!!!
ciao MARI
Grazie a te Mari 😉
O_O perfetti, semplicemente perfetti!!!! Li ho mangiati una volta a Vienna e la sola vista mi riempie di ricordi indimenticabili!
Bravissima, ogni volta 6 capace di lasciarmi senza parole!
la zia Consu
Che bella che deve essere Vienna! Wow! Grazie mille Consu <3 <3 <3
Bellissimo tutto e adoro queste cose dolci e creative insieme…bravissima!
Grazie Enrica :)) eheh si vede benissimo che adori le cose creative e dolci, basta guardare nel tuo blog <3
mamma mia che golosità, complimenti
Grazie 🙂
Mamma mia quanto sono belli!!!!!!:) E le scatoline così decorate sono favolose!!!!!
Inserisco subito:)
Un bacioneeeeeee!!!!!!
Grazie Simonaaa!!!Un bacio :*
Ricetta salvata. Spero di poterla preparare per Natale. Il problema è che voglio provare troppe cose!!!!! Se li provo ti faccio sapere.
Ahah capisco benissimo! Io perdo più tempo a pensare a tutte le ricette che vorrei fare, piuttosto che a cucinare 😀 Ok, in caso fammi sapere 🙂
Idea meravigliosa…devono essere buonissimi!! E mi piace anche l'idea delle decorazioni con i pirottini…davvero graziose!
Graziee ^_^
Ci piacciono da morire e pure le scatole!
:)) Grazie!! Sarebbe bello regalarvene una eheh 🙂
Assolutamente fantastici!!!
Grazieee!!
Ma sono fantastici!!! Li voglio provare assolutamente! E le scatoline decorate… Wow!!!
Grazieee!!! :))
Che spettacolo…e poi invidi me che ho un maestro in casa °o°…
qui sei tu una maestra..cucini..fotografi…e scrivi magistralmente!!!!!!
Un abbraccio cara
monica
Grazie Monica!!! <3 Un abbraccio
oddio che bontà! complimenti…le metto fra le ricette di natale e se riesco le faccio!
mi ispirano molto e sono abbastanza semplici da fare
a presto!
Grazie mille ^_^ Sì, sono davvero semplici e velocissimi! Forse solo il tempo di riposo allunga un po' la preparazione, ma comunque nel frattempo si può fare altro, no 🙂 A presto!!
scusa una domanda…secondo te chiusi nei sacchettini da congelatore quanti giorni durano? (pensavo a regalarli)
Secondo me si possono conservare in congelatore come tutti i normali dolci, anche un mesetto, perché no 🙂
ops scusami tanto..
piacere di conoscerti, ti ho visto al contest di Simo!
🙂
🙂 Piacere mio 😉
Sto letteralmente sbavando davanti alla foto!
Io amo il cioccolato bianco, può risultare stucchevole ma se sapientemente dosato e abbinato come in questi cioccolatini per me è un ingrediente che dà un equilibrio speciale 🙂
Un bacione
Ahha Marghe sono contenta che ti piacciano 🙂 Sono d'accordo con te! Io poi sono un'amante del cioccolato extra dark, quindi credo che il cioccolato bianco debba essere bilanciato in modo da non risultare troppo dolce 😉 Grazie per i complimenti ^-^ Un bacio 🙂
i cioccolatini assomigliano un pochino ai baci bianchi.. che buoni!!!! <3 e le decorazioni sono stupende!!! 😉
Sì valentina! Ci hai preso in pieno! Li ricordano tantissimo! Graziee :))))
Che meraviglia An, li porti come dolce quando vieni a pranzo?
Ceeerto! 😉
Wow An, che meraviglia questi cioccolatini, e mi fanno impazzire i tuoi pacchettini!!!! Super brava un abbraccio gigante
Grazie mille Simo!!Un abbraccio a te 🙂
ma sono una meraviglia!!! complimenti!
Graziee Ale!!
ma che sciccheria è mai questa??? stupenda…come tutte le tue foto e ricette!!!! sei troppo avanti!!!<3
Grazieee <3
omammamia!
adoro i tuoi cioccolatini e mi piace l'idea del ricliclo!
grazie cara
Sandra
Sono felice che ti piaccia :))) Grazie di cuore a te!
devono essere davvero sublimi!!!
Complimenti per questa golosissima ricetta, davvero belli!!!
Auguri di Buone Feste!!!
A presto…
Ricetta inserita, che delizia…grazie mille, a domani per l’estrazione… Baci, Martina
Ehi, ciao!
Non mi hai più mandato i dati per l'etichetta personalizzata…
http://ideeintavola.wordpress.com/2014/01/09/finalisti-del-1-contest/
fammi sapere, Sonia