Gran Torino

Walt  Kowalski ha appena perso sua moglie e ora vive solo. Con la sua famiglia non sembra avere alcun legame, basti pensare che figlio e nipoti puntano solo alla sua bella fuoriserie e sembrerebbero propensi a spedirlo in un ospizio  senza troppe remore. Lo trattano con quell’indifferenza spesso riservata alla  gente anziana, vista ormai come peso e fastidio. A Walt  resta soltanto la sua amata Gran Torino,modello 1972 , la compagnia del cane Daisy , le birre da bere in veranda e tanta rabbia, diffidenza  per il prossimo, un  profondo cinismo e una non ben definita  dose di ‘sano’ e americano razzismo. La sua America deve essere ormai allo sbando se il quartiere in cui abita, a Detroit, è ormai popolato prevalentemente da immigrati e dalle più svariate etnie e se dei “musi gialli” (una famiglia asiatica di etnia Hmong) sono i suoi vicini di casa.
 Eppure Walt , di origini polacche, cattolico, malato ai polmoni, reduce dalla guerra di Corea e patriota razzista, a quasi 80 anni riesce a smuoversi dalle sue ferme convinzioni, scopre in quella realtà a lui estranea valori da lui condivisi e ormai perduti nel mondo occidentale. Travolto così dagli eventi, non può che prendervi parte, fino alla spiazzante constatazione che ha molto più in comune con quella gente che reputava “selvaggia” di quanto abbia invece con la sua vera famiglia. Walt, un ‘texano dagli occhi di ghiaccio’ ormai vicino alla morte e al crollo delle sue certezze, riesce così a  cambiare e a compiere un ultimo, spiazzante, commovente gesto d’amore che è il gesto eroico di un uomo che ha avuto la sua redenzione, ha iniziato a credere in qualcosa e vuole salvaguardare quella speranza acquisita assicurandosi che le nuove generazioni che la incarnano abbiano una possibilità nel mondo che sta per lasciare.
Scritto da Nick Schenk, Gran Torino è il trentaduesimo film di Clint Eastwood regista. In linea con i suoi  ultimi film,  riesce attraverso un linguaggio semplice, depurato, classico, caratterizzato da  trasparenza, linearità temporale e continuità narrativa,  a riflettere su una complessità di temi che vanno dalla   malattia , alla vecchiaia, dalla vita rappresentata dai giovani alla morte .  Anche qui, come in “The Million Dollar Baby”, il protagonista  è un anziano che digrigna i denti, detesta e  borbotta, un duro che ha perso fiducia nel mondo, che scopre invece di saper ancora amare e trova la sua “vera famiglia” in persone non legate a lui da vincoli di sangue. Come “The Million Dollar Baby”, Gran Torino è un capolavoro indimenticabile che  trabocca di amore paterno, emoziona, commuove, mantiene alto il livello di melodramma senza cadere in facili sentimentalismi, mescola ironia e autoironia,  l’insopportabilità di una violenza che si stenta ad accettare con la speranza.

Ed ecco i Goi Cuon, Involtini Vietnamiti  che Walt mangia stupito e deliziato a casa dei suoi vicini di etnia Hmong nel corso di una festa di famiglia in cui è stato allestito un  gigantesco banchetto pieno di cibo tradizionale.I Goi Cuon sono parenti prossimi dei famosi Involtini Primavera : sono infatti conosciuti come “Salad Rolls” o “Summer  Rolls” e contengono tra gli altri ingredienti lattuga ed erbette fresche.  Nella mia versione è stata omessa la carne di maiale, per rendere gli involtini ancora più leggeri, ma se vorrete assaggiarli anche con questa, vi basterà lessare la carne nella stessa acqua delle code di gambero, tagliarla a pezzetti e porla dentro insieme agli altri ingredienti.

Goi Cuon- Involtini Vietnamiti